Светское государство. Ответы на вопросы urokiatheisma denga

https://feelright.me/Конопляный коктейль Feelright

Смысл Великого Поста — не просто в отказе от пищи, а в ограничении удовольствия, которое мы от неё получаем. Чтобы сосредоточиться на духовном, мы исключаем сладкое, сдобную выпечку, животные продукты. Мы ограничиваем количество еды. Но где взять энергию для работы, учёбы, ежедневных дел, которые никто не отменит?

Ответ известен уже много веков — силу можно почерпнуть из конопляной муки, масла, семен. Наши предки использовали эти продукты, чтобы съедать мало, не прельщаться пищей и при этом сохранить и даже преумножить здоровье. Святитель Афанасий Великий сказал: «Что делает Пост? Врачует болезни… соделывает сердце чистым». Конопля в этом трудном деле становится лекарем человека, его помощником.

ООО «Мордовские пенькозаводы» возрождает старые традиции здорового питания, которое умножает физические и духовные силы человека. Здесь производят экопродукты Feelright из семян конопли: муку, масло, коктейли, ядра. Все они созданы щадящим способом и сохранили бесценное богатство, скрытое в крошечном зёрнышке конопли.

Конопляный протеин — всё, что требуется организму от рождения до глубокой старости

В семенах конопли содержится 20—25 % белка, а в конопляной муке, жмыхе и лущёных семенах его доля увеличивается до 30—50 %, потому что происходит концентрация протеина после удаления оболочки или масляной фракции.

Растительный протеин Feelright составляют:

  • альбумин
  • эдестин (до 80 %).

Исследование учёных Южно-Китайского университета в Гуанчжоу показало, что белки конопли усваиваются намного лучше белков сои — до 98%. По многим показателям они сопоставимы и даже лучше белков сои и казеина. Конопляный протеин содержит все незаменимые аминокислоты, которые необходимы организму человека. В нём в идеальном соотношении 3:1 представлены омега-3 и омега-6 кислоты для сохранения здоровья нервной системы, мозга, органов зрения.

Ещё один его важный компонент — аргинин. Он — предшественник оксида азота, мощного медиатора тонуса сосудов. Как рассказывают в исследовании учёные из Университета Тусиа (Италия), аргинин, входящий в конопляный коктейль, муку из конопли, масло, выполняет в организме важнейшие функции:

  • поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы;
  • укрепляет и повышает иммунитет — что особенно актуально при распространении коронавирусной инфекции;
  • участвует в восстановлении мышц.

Другое уникальное свойство продукта — высокое содержание клетчатки, до 8 г на 30 г конопляного протеина. Это около 1/3 от необходимой суточной дозы. Клетчатка поддерживает тонус и работу кишечника в период Поста, когда уменьшение объёмов пищи, её качественные изменения могут отрицательно сказаться на работе кишечника.

Растительный протеин Feelright идеально подходит для питания младенцев, людей ослабленных, активно занимающихся спортом, следящих за здоровьем, вегетарианцев и поствующих.

Как использовать конопляный протеин в Великий Пост

Протеин конопли Feelright имеет чрезвычайно мелкую структуру — около 200 микрон. Он легко растворяется в воде и быстро усваивается. Коктейль из конопли заменит обед или полдник на работе, а удобная упаковка избавит вас от необходимости носить с собой контейнеры с постной пищей.

Если вы просто поддерживаете своё здоровье, в сутки достаточно употреблять 0,8 г протеина в расчёте на 1 кг веса. Спортсмены, люди с высокими физическими нагрузками принимают до 2 г Feelright на 1 кг веса. Это позволяет им даже без употребления мяса, яиц, другой белковой пищи сохранять мышечную силу, активность и здоровье.

Растительный протеин Feelright можно добавлять в готовые постные блюда — гранолу, снэки, каши на воде, смузи. В этом случае долю конопляного белка нужно уменьшить.


В чем польза конопляной муки

Мука из семян конопли обладает теми же замечательными характеристиками, что и протеин. В ней выше содержание клетчатки, потому даже выпечка из конопляной муки будет полезна для поддержания ЖКТ.

Из такой муки можно испечь хлеб — ароматный, нежный, приятного цвета. Он дольше, чем зерновой, сохраняет свежесть и может заменить полдник или ужин. В конопляный хлеб добавляют кунжут, орехи, в особые дни — сухофрукты.

Конопляная мука отлично подходит для блинов, заведённых на дрожжах. Они имеют особый ореховый аромат и тёмный аппетитный румянец.

Рецепт постной каши из конопляной муки (тюря)

Дайте воде закипеть, а затем всыпьте в неё муку и постоянно размешивайте. Когда каша приобретёт консистенцию сметаны, уберите с огня. В горячую тюрю добавьте любой зелени, мелко нарубленного репчатого лука, приправы — по вкусу и желанию. Каше нужно настояться до 20 минут — и полноценный постный обед или завтрак готов!

Так же готовят суп. Его делают более жидким, а в ингредиенты можно включить капусту и другие овощи. Сначала отваривают овощи, а потом в этот бульон добавляют муку.

Сыродавленное масло конопли

Масло — главный ингредиент семян конопли. Оно составляет около 80% каждого семечка. Подобно протеину, масло содержит все 9 незаменимых аминокислот, омега-6 и омега-з жиры в пропорции 3:1.

В 3 столовых ложках масла:

  • 10 г белка;
  • кальций, железо, витамин С;
  • магний;
  • аргинин;
  • витамины группы В.

В масле содержится до 20% от суточной рекомендуемой доли железа. Его употребление помогает избежать дефицита железа и бороться с анемией.

В указанных выше исследованиях говорится о значительной пользе употребления конопляного масла для здоровья сердца, уменьшения судорог, снижения воспалений разного происхождения. Продукт чрезвычайно полезен для кожи: полиненасыщенные жиры в его составе помогают уменьшать проявления экзем, атопического дерматита.

Конопляное масло лучше использовать как заправку в холодных блюдах, салатах. У него несколько специфический вкус, но очень многим он нравится. Если и вам он приятен, смело используйте масло конопли для заправки каш, смазывания постных блинчиков, поливки картофеля, репы.

Или принимайте масло по 1—2 ложки в день, чтобы обеспечить организму полноценное питание в Великий Пост.

Другие продукты из конопли Feelright

Кроме масла, протеина, муки во время поста можно использовать ядра конопли, цельное семя. Они труднее усваиваются организмом, чем конопляный коктейль или белок, но подходят абсолютному большинству по вкусу и запаху. Семенами, ядрами посыпают готовые блюда. Их добавляют в выпечку, напитки, супы, каши — в любую пищу, которую вы будете готовить в Великий Пост.

Мы желаем вам стойкости духа в прохождении Поста, а конопляные продукты помогут сохранить здоровье, работоспособность.

Источник: Посудапланет

В столовой посуде применяются различные материалы.

Покупка посуды для вашего ресторана может быть утомительной, так как на рынке представлен широкий выбор. При выборе наиболее подходящей посуды, которая наилучшим образом подойдет вашему ресторану, необходимо учитывать множество факторов.

Помимо стоимости и долговечности, выбор типа материала посуды также имеет решающее значение. Чтобы помочь вам в выборе того, что лучше всего подходит для вашего ресторана, вот краткое сравнение наиболее часто используемых материалов в столовой посуде.

Глиняная посуда

Глиняная посуда изготавливается из нерафинированной глины, подвергнутой воздействию низкой температуры. Из-за своего органического состава она довольно чувствительна к перепадам температур.

Хотя она выглядит тяжелой, на самом деле она легкая, тонкая и легко царапается. Неглазурованная фаянсовая посуда обычно не безопасна для посудомоечной машины, в то время как ее глазурованный вариант является таковым и может использоваться в микроволновых и обычных печах.

Его самое уникальное свойство заключается в том, что благодаря своему естественному виду он создает деревенскую атмосферу, которая подходит для более домашнего, органичного заведения.

По сравнению с глиняной посудой, керамика изготавливается из рафинированной глины с добавлением некоторого количества стеклянного материала для придания ей дополнительной прочности и долговечности. Она более изыскана, чем фаянс, и безопасна для вашей посудомоечной машины и микроволновой печи. По сравнению с фарфором, она, как правило, имеет не совсем белый кремовый вид, который может хорошо смотреться в повседневной или изысканной кухне. Из-за своей долговечности, веса и цены она считается хорошей посудой среднего класса. Многие рестораны используют современные варианты керамики, такие как сланец, особенно в изысканной обстановке, поскольку они дают классическую, утонченную атмосферу, но при этом выглядят свежими и современными. 

Фарфоровая посуда

 Вероятно, наиболее часто используемая посуда, фарфоровая доступна в десятках цветов, форм и стилей на любой выбор. Их можно использовать как в повседневных, так и в официальных столовых. Что является преимуществом, когда размер таблицы является ограничивающим фактором.

Они сделаны из мелкодисперсной глины, которая обжигается при высоких температурах, что делает их очень прочными и непористыми. Они также легко формуются и окрашиваются, менее восприимчивы к бактериям и, как правило, легче чистятся. Большинство фарфоровых изделий можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи и духовке.

Меламиновая посуда

Меламиновая посуда, подходящая для более непринужденной трапезы, часто используется в качестве менее дорогой альтернативы фарфоровой посуде. Также доступный в различных цветах, формах и стилях, меламин имеет такую же привлекательность, как и фарфор.

Она изготовлена из пластика, что придает ей легкий, прочный, почти неразрушимый характер. Она предназначены для использования на открытом воздухе или в детском учреждении, так как их нелегко сломать.

Однако меламин не подходит для использования в микроволновой печи или духовке-его состав выщелачивает химические вещества при воздействии высокой температуры. Хотя он не плавится, его поверхность может выделять большое количество вредных химических веществ, которые считаются небезопасными при смешивании с пищей.

Как правило, она безопасна в посудомоечной машине, однако температура воды не должна превышать 140 градусов по Фаренгейту.

 

Самые безопасные кастрюли и сковородки для приготовления пищи, которые вам предлагает магазин посуды -это те, которые выщелачивают наименьшее количество химических веществ и тяжелых металлов. Поскольку каждый материал имеет свои преимущества и риски, я разнообразлю свою готовку с помощью материалов для посуды, приведенных ниже. 

 

Чугун. Хотя железо может выщелачиваться в пищу, оно, как правило, считается безопасным. Это, безусловно, один из самых прочных видов посуды. Обязательно приправьте чугунную сковороду в соответствии с инструкциями производителя, чтобы избежать металлического привкуса. Подумайте о том, чтобы использовать керамическую или стеклянную посуду для кислых продуктов, таких как соус для спагетти.

Чугун с эмалевым покрытием. Сделанная из чугуна со стеклянным покрытием, кастрюля нагревается, как железная посуда, но не выщелачивает железо в пищу. Стекло - один из широко признанных здоровых материалов. Это то, что я использую, когда готовлю с кислыми продуктами, такими как томатный соус.  После того, как я почувствовал себя более неуверенным в двух покрытых эмалью чугунных кастрюлях и сковородках, которые у меня есть, я не буду покупать их больше, но и не буду выбрасывать относительно новые, которые у меня есть. Я просто стараюсь остерегаться царапать внутреннюю поверхность.

Нержавеющая сталь. Нержавеющая сталь изготавливается с различным количеством никеля и хрома. Посуда с штампом 18/8 или 18/10 на дне наименее подвержена вымыванию в пищу. Если вы готовите кислую пищу в нержавеющей стали, выньте ее после приготовления и храните в неметаллическом контейнере для хранения. Нержавеющая сталь является прочным материалом и может быть переработана. 

Стекло. Исторически считающаяся одним из самых нетоксичных безопасных материалов для контакта с пищевыми продуктами, стеклянная форма для выпечки широко доступна и недорога. Что касается кухонной посуды, то я не был доволен стеклянными горшками, которые я исследовал. Стекло не выдержит резких перепадов температуры и разобьется. Большинство стеклянных изделий не могут быть использованы на плите, однако некоторые из них предназначены для использования на плите, духовке и морозильной камере. Ознакомьтесь с инструкциями производителя, чтобы узнать, можно ли использовать их конкретную посуду на плите. Кроме того, формулы/рецепты для стекла варьируются, поэтому трудно понять, какие из них безопасны. Есть сообщения о некоторых стеклянных горшках, содержащих ядовитые химикаты. 

Бессвинцовая керамика. Безопасны ли керамические кастрюли? Пока краска или покрытие посуды свободны от токсичных воздействий (таких как свинец, кадмий и т. Д.), керамика может быть еще одним здоровым вариантом для посуды. Как и стекло, керамика будет ломаться при экстремальных перепадах температур, поэтому обязательно доведите ее до комнатной температуры перед приготовлением в керамике. Обязательно ознакомьтесь с рекомендациями производителя, чтобы узнать, подходит ли их посуда для приготовления пищи на плите или в духовке.  Поняв, насколько сложно обеспечить безопасность керамики и глазури, я избегаю их.

Выбирая самые безопасные кастрюли и сковородки для приготовления пищи, стоит задуматься о некоторых деталях посуды, например, есть ли антипригарное покрытие. Или, если при определенных обстоятельствах материалы реагируют по-разному.

 Например, некоторые поверхности посуды (в том числе антипригарные, из нержавеющей стали и чугуна) легко царапаются металлической кухонной утварью, что может способствовать выщелачиванию тяжелых металлов или токсичных химических веществ. Вместо этого используйте деревянные кухонные инструменты, чтобы свести к минимуму царапины на поверхностях из нержавеющей стали, керамики и других типов посуды.

Источник: homerry.ru

С появлением на рынке бытовой техники электрических мясорубок процесс приготовления фарша стал гораздо проще. Теперь не нужно прикладывать огромные усилия, чтобы измельчить мясо. Электродвигатель вращает ножи, выполняя работу вместо пользователя. Продукты в виде фарша выходят сквозь специальную решетку с отверстиями выбранного диаметра. Купить мясорубку электрическую недорого можно на сайте интернет-магазина бытовой техники https://medialand.shop/category/tehnika-dlya-kuhni/prigotovlenie-pishi/mjasorubki/. Здесь можно подбирать модель по брендам, мощности и другим параметрам.

Продажа мясорубок в ДНР

Выбирая прибор, следует обратить внимание на мощность устройства. Чем выше этот показатель, тем быстрее и качественнее мясорубка сможет обрабатывать продукты. Также стоит обращать внимание на материалы, из которых изготовлена та или иная модель. В универсальных приборах рабочие элементы изготовлены из нержавеющей стали. Стоит заранее убедиться, что в мясорубке есть защитные функции.

Ниже рассмотрим самые популярные модели, по мнению пользователей:

  • Scarlett SC-MG45S60. Неплохой вариант для домашней кухни. Устройство оснащено профессиональным мотором, оборудованным оригинальным редуктором. По сравнению с аналогами других производителей прибор на тридцать процентов работает тише. За одну минуту модель способна обработать два с половиной килограмма мяса. Ножи выполнены из нержавеющей стали высшего качества.
  • REDMOND RMG-1223. Мощный и функциональный прибор, с помощью которого можно готовить разные типы фарша. За одну минуту шнек совершает 240 оборотов. В комплекте идут разные диски и насадки. Пользователи отмечают превосходную систему защиты от перегрева.
  • UNIT UGR 466. Мощность устройства 2000 Вт. Этого показателя хватает для обработки двух с половиной килограммов мяса за минуту. Комплектация данной модели достаточно разнообразна. Вместе с мясорубкой покупатель получает 7 разнообразных насадок. Двигатель отлично защищен от перегрева.
  • Аксион М 31.02. Устройство отечественного производства зарекомендовало себя на рынке кухонной техники. Прибор превосходно подходит для приготовления фарша, нарезки фруктов и овощей. Но помимо базовых функций эта мясорубка может работать как соковыжималка. Смена насадки выполняется моментально с помощью нажатия на кнопку.
  • Panasonic MK-MG1000WTQ. Пластиковый корпус устойчив к загрязнениям. Рабочие элементы выполнены из высококачественного металла. Это функциональный прибор, который отлично подходят для бытового использования.

Выбирая модель электрической мясорубки, учитывайте несколько параметров. Прибор должен справляться со своими функциями, быть надежным и долговечным.

Для некоторых людей суши считается преступным удовольствием. Но что, если мы скажем вам, что нет никакой необходимости чувствовать себя виноватым из-за того, что снова едим суши голосеевский?

 

Возможно, вы этого не знаете, но есть некоторые действительно замечательные преимущества для здоровья суши, которые вы получаете с каждым съеденным роллом! Если вы хотите знать, что это за польза для здоровья, продолжайте читать.

 

1. ПИТАЕТ ВАШ МОЗГ

Неудивительно, что рыба, которую вы едите с суши, полна здоровых жирных кислот, таких как омега. Но самое лучшее в этих здоровых жирах то, что они являются прямым топливом для вашего мозга.

 

Каждый рыбный рулет, который вы едите, содержит необходимые жирные кислоты, чтобы питать и поддерживать здоровые функции мозга, такие как память, удержание и сосредоточение. Считается, что поддержание здоровых функций мозга с помощью хорошей диеты и постоянной стимуляции предотвращает болезнь Альцгеймера.

 

2. РАБОТА ПРОТИВ МОРЩИН

Если подпитки вашего мозга недостаточно, чтобы вы пошли искать суши прямо сейчас, мы уверены, что это будет! Употребление суши может помочь бороться с морщинами на коже. Это верно; суши обладают омолаживающими свойствами, которые могут помочь предотвратить преждевременные морщины.

 

Это происходит потому, что суши полны антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и замедляют старение кожи. Кто бы не хотел бороться с морщинами? Подумайте о суши как о вкусной версии Ботокса, которая так же хороша для вашего живота, как и для вашей кожи. И не забудьте заказать суши в киеве круглосуточно

 

3. ПОВЫСЬТЕ ИММУНИТЕТ

Суши полны полезных минералов, таких как кальций, цинк, железо, фосфор и магний, которые помогают вашему организму повысить энергию и иммунитет.

 

Употребление суши в основном означает, что вы повышаете свои шансы подхватить простуду и грипп в этом зимнем сезоне. Поскольку есть люди, которые не являются большими поклонниками приема витаминов, вы можете наслаждаться их употреблением вместо этого с некоторыми здоровыми суши-роллами. Чего еще можно желать?!

 

4. ПОМОГАЕТ ПРЕДОТВРАТИТЬ ОСТЕОПОРОЗ

Рыба в суши - это отличный источник кальция, который помогает строить и поддерживать крепкие суставы и кости.

 

Остеопороз происходит, когда кости начинают становиться хрупкими, и не хватает кальция, чтобы сохранить их крепкими. Здоровые суши-роллы помогут вам сохранить крепкие и здоровые кости в старости!

 

5. ПОМОГАЕТ БОРОТЬСЯ С ОЖИРЕНИЕМ

В морских водорослях, вакаме и нори содержится большое количество йода, который является жизненно важным минералом, поддерживающим нормальные функции щитовидной железы.

 

Ваша щитовидная железа контролирует все, от вашего настроения до температуры тела, и является главным регулятором вашего метаболизма. Менее чем оптимальное функционирование щитовидной железы может нанести вред вашему метаболизму и привести к избыточному весу и ожирению. Употребление популярных суши-морепродуктов может помочь бороться с этим.

 

ПОЛУЧЕНИЕ ПОЛЬЗЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ВАШИХ СУШИ

Мы уверены, что чтение всех этих полезных для здоровья суши заставит вас бежать за ближайшим маки-роллом, чтобы насладиться им. Теперь, зная все удивительные вещи, которые приходят с едой суши, вам больше никогда не придется чувствовать себя виноватым!

Источник: https://mistercat.com.ua/

Правильное питание необходимо для человека, так как оно способствует увеличению продолжительности жизни, улучшению состояния кожи и волос и препятствует набору излишнего веса. В данной статье рассматриваются основные принципы правильного питания.

Достаточное количество воды

Важно пить много чистой воды, которая должна быть основным напитком потребления. Ее нормальное количество составляет не два или три литра, а соответствовать потребностям организма.

Правильный выбор напитков

Следует отказаться от употребления газированных и сладких напитков. Помимо воды, рекомендуется пить зеленый чай, матчу и свежевыжатые соки. Широкий выбор различный сортов чая и другой продукции для правильного питания можно найти тут https://greenwayme.ru/moskva/ в каталоге Гринвей Москва.

Достаточное потребление белка

Для нормальной жизнедеятельности организма важно употреблять не менее полутора-двух граммов белка на килограмм массы тела. Белок содержится в яйцах, курице и креветках. Добирать его можно и при помощи протеиновых батончиков.

Большое количество зелени

Важно употреблять много зелени. Самыми полезными растениями являются:
розмарин;
укроп;
петрушка;
зеленый салат.

Употребление фруктов и овощей

Рекомендуется ежедневно употреблять три вида овоща и два вида фрукта. В них содержится большое количество витаминов, улучшающих состояние кожи.

Правильные сладости

Важно употреблять как можно меньше сахара, так как он является причиной возникновения кожных высыпаний. Заменить привычные сладости можно следующими продуктами:
ПП-панкейки;
сухофрукты;
протеиновые сладости;
натуральные конфеты и леденцы;
джемы на фруктозе;
творожные десерты.

Стремление к замене молочных продуктов

Излишнее потребление молочных продуктов приводит к проблемам с кожей и отечностям. Важно выбирать молочные продукты с низким процентом жирности и по возможности заменять его на растительное. Наиболее распространенными вариантами растительного молока являются:
миндальное;
кокосовое;
соевое;
овсяное.
Эти продукты различаются по вкусу и цене, поэтому выбирать их следует, ориентируясь на собственные возможности и предпочтения.

Отказ от жареного

Рекомендуется ограничить употребления жареных продуктов, заменив их запеченными или приготовленными на пару. Если есть необходимость прожарки, делать ее следует без использования масла на антипригарной сковороде.

Снижение количества соли

Употребление большого количества соли приводит к задержке влаги в организме и, следовательно, к набору лишнего веса. Отказ от соли требует времени и силы воли.

Таким образом, правильное питание очень важно для жизнедеятельности организма. Следует придерживаться данных правил, применяя их под собственные данные и вкусовые предпочтения.

Пищевая сода может служить многим целям. Обладая слегка горьковатым и соленым вкусом, она работает в сочетании с разрыхлителем и действует как разрыхлитель во многих хлебобулочных изделиях. Благодаря своему уникальному и высокощелочному составу пищевая сода также может быть использована для очистки, дезодорирования, косметических средств, облегчения укусов насекомых, натурального ополаскивателя для рта, уничтожения сорняков и многого другого.

Мы все сталкивались с пищевой содой в какой-то момент нашей жизни. Универсальное и многофункциональное, естественно встречающееся химическое вещество, кажется, присутствует повсюду. Хотя пищевая сода широко известна и используется, многие до сих пор не знакомы с сутью того, что она делает или в какой степени; она необходима в рецептах. Обычно используемую в качестве разрыхлителя в хлебобулочных изделиях пищевую соду часто путают с ее аналогом разрыхлителем. Чтобы понять, как работает пищевая сода и почему она уникальна, мы должны понять, что такое пищевая сода на самом деле.

Что такое пищевая сода и  где купить кальцинированную соду?

Пищевая сода, также известная как бикарбонат натрия, является естественным кристаллическим химическим соединением, но часто встречается в виде порошка. 

Пищевая сода очень универсальна и при использовании сама по себе или в сочетании с дополнительными соединениями может пригодиться в качестве средства для нескольких различных применений. Пищевая сода, ценимая за свои чистящие и хлебопекарные свойства, используется уже тысячи лет. Использование пищевой соды восходит к Древнему Египту, когда она использовалась в качестве чистящего и сушащего средства в процессе мумификации. Пищевая сода стала коммерчески доступной в середине 19-го века и с тех пор стала основным продуктом в большинстве домов, будь то чистящие средства, косметические средства или даже широкий спектр рецептов приготовления пищи и выпечки.

Пищевая сода чаще всего используется в выпечке в качестве разрыхлителя, отсюда и ее название. До коммерциализации пищевой соды использовались процессы биологической закваски и ферментации, но менее удобные из-за большой продолжительности времени, связанного с биологической закваской. Как большинство из них ранее узнали на уроках естествознания и экспериментальных исследованиях, когда основание встречается с кислотой, происходит химическая реакция. Эта концепция одинакова для пищевой соды, поскольку она относится к выпечке. Когда пищевая сода смешивается с кислотой и жидкостью, она создает пузырьки углекислого газа, которые придают ей пушистую текстуру.Если пищевая сода хранится при разумных температурах, она будет храниться неопределенно долго.

Пищевая сода обычно используется в качестве активного ингредиента в рецептах быстрой выпечки, таких как печенье, кексы и блины. Это происходит из-за быстродействующей химической реакции, связанной с пищевой содой и ее кислотным аналогом. Когда пищевая сода соединяется с кислотой, пузырьки газа CO2 высвобождаются, создавая “воздушный” эффект в тесте и тесте. Кроме того, как только тесто или тесто начнет выпекаться, углекислый газ начнет просачиваться через тесто и расширять воздух, который задерживается внутри. Источники кислоты в сочетании с пищевой содой определят, можно ли хранить тесто или тесто в холодильнике или нужно немедленно выпекать. Например, если источники кислоты сухие, такие как винный камень или какао-порошок, то их можно дольше хранить, как только их соединят с пищевой содой. Однако если кислоты влажные, например йогурт или лимонный сок, то полученное тесто нужно будет использовать быстро. Пищевая сода также может обеспечить тесту повышенный уровень рН, что создает повышенную щелочность. Благодаря увеличению рН клейковина в тесте ослабевает, что создает нежную текстуру для печенья и пирожных по сравнению с чем-то более жевательным, таким как хлеб. Количество является важным компонентом, учитывая влияние пищевой соды на рецепты выпечки.

 Ну а купить соду вы можете на сайте  soda.kiev.ua

 

aD